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Amelie St-Hilaire

Présidence-Directrice générale

Restaurant Chez Gérard / Café Shop / Héritage transformation alimentaire


Jeune repreneur / repreneuse du Québec

Amelie St-Hilaire

Amélie St-Hilaire a toujours su qu’elle serait un entrepreneur. Son désir de faire une différence et surtout de créer de la valeur a toujours guidé ses actions. Ayant depuis son jeune âge, évoluée au sein de l’entreprise familiale, en 2007, Amélie joint naturellement la direction et en 2009, elle accède à l’actionnariat. Animée par un fort désir de faire évoluer Chez Gérard, elle cumule les projets les années suivantes : agrandissements, rénovations, nouvelle image, ajout de services et acquisitions.

En 2017, Amélie acquiert le Café Shop, un comptoir café spécialisé aussi dans les salades, sandwichs et viennoiseries. En 2020, elle lance une gamme de produits maison dans quelques épiceries sous la marque Chez Gérard. En mai 2021, Amélie devient propriétaire d’une usine de transformation alimentaire : Héritage transformation alimentaire. Vers la fin de l’été 2021, les travaux de l’usine devraient être terminés. Avec cette nouvelle entité, Chez Gérard sera mesure de vendre ses produits maison à plus grande échelle.

Présidence d'honneur

Deloitte

Présenté par

BMO Groupe Financier