Laurent Dallaire

Laurent Dallaire

Laurent Dallaire Président, Laboratoire Innodal Jeune entrepreneur en démarrage du Québec

Laurent est diplômé de l’Université Sherbrooke en génie biotechnologique et détenteur d’une Maîtrise en Sciences des Aliments à l’Université Laval dans le cadre de la chaire METABIOLAC.

C’est lors de son parcours universitaire que l’aventure entrepreneuriale débute en voulant valoriser la recherche universitaire en développant une application concrète et commerciale des biotechnologies. Suite à ce projet, et conjointement avec son associé François Bédard, il démarre Laboratoire Innodal, qui développe et produit des antimicrobiens naturels pour l’industrie agroalimentaire afin de contrer les contaminants microbiologiques. Le but: remplacer les agents chimiques de conservation par des solutions naturelles et efficaces. Depuis les débuts, Innodal a remporté de nombreux prix entrepreneuriaux et concours de pitch, notamment le Défi OSEntreprendre, Génie en Affaires de l’Acfas, Startupfest et Génium360. L’objectif est de créer une révolution dans l’industrie alimentaire!